食品添加劑二氧化(huà)碳

産品說(shuō)明(míng)

二氧化(huà)碳為(wèi)無色、無味、不(bù)助燃、不(bù)可(kě)燃窒息性氣體(tǐ)，密度比空(kōng)氣略大(dà)，≈能(néng)溶于水(shuǐ)，并生(shēng)成碳酸。空(kōng)氣中的(de)二氧化(huà)碳含量為(wèγi)387ppmv，空(kōng)氣氣中的(de)二氧化(huà)碳含量随季節變化(huà)，當春夏季來(™lái)臨時(shí)，植物(wù)由于光(guāng)合作(zuò)用(yòng)消耗二氧化(huà)碳，其含量随之減少(shǎo);反之，>當秋冬季來(lái)臨時(shí)，植物(wù)不(bù)但(dàn)不(bù)進行(xíng)光(guāng)合作(zuò) 用(yòng)，反而制(zhì)造二氧化(huà)碳，其含量随之上(shàng)升。當二氧化(huà)碳少(sh♦ǎo)時(shí)對(duì)人(rén)體(tǐ)無太大(dà)危害，但(dàn)其超過量時(shí)會(huì)影(®yǐng)響人(rén)和(hé)其他(tā)生(shēng)物(wù)的(de)呼吸，但(dàn)并不(bù)會(huì)中毒。高(gāo)純二氧化(huà→)碳用(yòng)于幹冰、青黴素制(zhì)造，魚類、奶油、奶酪、冰糕等的(de)保存，低(dī)溫輸送、滅火(huǒ)劑，冷(lěn↕g)卻劑;高(gāo)純二氧化(huà)碳用(yòng)于冷(lěng)卻劑、焊接、鑄造工(gōng)業(yè)、♣清涼飲料、滅火(huǒ)劑、碳酸鹽類的(de)制(zhì)造、殺蟲劑、氧化(huà)防止劑、植物(wù)生(shēng₩)長(cháng)劑、發酵工(gōng)業(yè)、藥品(局部麻醉)、制(zhì)糖工(gōng)業(yè)ε、膠及動物(wù)膠制(zhì)造等。在半導體(tǐ)制(zhì)造中氧化(huà)、擴散、化(huà)學氣相(xiàng)澱積，蔬菜保鮮，某些(xiē)反應的(de)惰✘性介質，石墨反應器(qì)的(de)熱(rè)載體(tǐ)，輸送易燃液體(tǐ)的(de)壓入氣體(tǐ)，标準氣，校(xiào)正氣，在線®儀表标準氣，特種混合氣。

二氧化(huà)碳的(de)應用(yòng)

食品二氧化(huà)碳用(yòng)于生(shēng)産碳酸飲料、啤酒等

工(gōng)業(yè)二氧化(huà)碳用(yòng)于鋼闆的(de)焊接保護

高(gāo)純二氧化(huà)碳跟高(gāo)純氦氣和(hé)高(gāo)純氮氣一(yī)起用(yòng)于激光(guāng)切割機(jī)的(de)激光(guāng)氣體(tǐ®)

高(gāo)純二氧化(huà)碳用(yòng)于胚胎等細胞培養

高(gāo)純二氧化(huà)碳用(yòng)于醫(yī)藥的(de)臨界萃取

用(yòng)作(zuò)農(nóng)業(yè)氣體(tǐ)肥料，提高(gāo)農(nóng)作(zuò)物(wù)産量和(hé)生(shēng)長(cháλng)速度

用(yòng)作(zuò)電(diàn)氣設備等領域的(de)滅火(huǒ)氣體(tǐ)

用(yòng)作(zuò)食品的(de)氣調保鮮

用(yòng)于油田壓裂洗井，提高(gāo)原油産量

用(yòng)作(zuò)幹冰使用(yòng)，可(kě)以除油、制(zhì)冷(lěng)

注意事(shì)項

二氧化(huà)碳需要(yào)密閉操作(zuò)，通(tōng)過對(duì)氣體(tǐ)管道(dào)的(de)試壓和(₩hé)檢漏，保證氣體(tǐ)管道(dào)不(bù)漏氣，工(gōng)作(zuò)場(chǎng)所應提供良好(hǎo∞)的(de)自(zì)然通(tōng)風(fēng)條件(jiàn)，操作(zuò)人(rén)員(yuán)經過專門(mén)培訓，嚴格遵守操作(zuò)規程。✔

瓶裝二氧化(huà)碳為(wèi)高(gāo)壓液化(huà)氣體(tǐ)，使用(yòng)時(shí)應經合格減壓器(qì)減壓•降壓後方可(kě)使用(yòng)，搬運時(shí)應使用(yòng)鋼瓶手推車(chē)，輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件(jiàn)破損。

當二氧化(huà)碳含量增加導緻氧氣含量低(dī)于19.5%時(shí)有(yǒu)可(kě)能(néng)引起窒息。

包裝二氧化(huà)碳的(de)氣瓶上(shàng)均有(yǒu)使用(yòng)的(de)年(nián)限，凡到(dào)期的(de)氣瓶送往有(yǒu)關部門(mén)進行(xíng)檢驗，方₩能(néng)繼續使用(yòng)。

每瓶二氧化(huà)碳在使用(yòng)到(dào)尾氣時(shí)，應保留瓶內(nèi)餘壓在0.5 MPa，小(xiǎo)不(bù)得(de)低(dī)于0.25MPa餘壓，應将瓶閥關閉，以保證氣體(tǐ)質量和(hé)使用(yòng)。

二氧化(huà)碳在運輸儲存、使用(yòng)時(shí)都(dōu)應分(fēn)類堆放(fàng)，嚴禁可(kě)燃氣體(tǐ) 與助燃氣體(tǐ)堆放(fàng)在一(yī)起，不(bù)準靠近(jìn)明(míng)火(huǒ)和(hé)熱(rè)源，應做(zuò)到(dào)勿近(jìn)火(huǒ)、勿沾油臘 、勿爆曬、勿重抛、勿撞擊，嚴禁在氣瓶身(shēn)上(shàng)進行(xíng)引弧或電(diàn)弧，嚴禁野蠻裝卸。

固體(tǐ)二氧化(huà)碳也(yě)叫幹冰，其超低(dī)溫能(néng)傷皮膚。

二氧化(huà)碳的(de)物(wù)理(lǐ)化(huà)學性質

分(fēn)子(zǐ)量： 44.01

熔點(517.97kPa)： -56.6℃

沸點(101.325kPa，升華點)： -78.5℃

液體(tǐ)密度(273.15K，3485kPa)： 929.5kg/m3

氣體(tǐ)密度(0℃，101.325kPa)： 1.977kg/m3

相(xiàng)對(duì)密度(氣體(tǐ)，空(kōng)氣=1，0℃，101.325KPa)：1.53

比容(21.1℃，101.325kPa)：0.547m3/kg

氣液容積比(15℃，100kPa)：845L/L

臨界溫度： 31.0℃

臨界壓力： 7381.5kPa

臨界密度：468kg/m3

壓縮系數(shù)：

溫度(℃)  100kPa  1000kPa  5000kPa  10000kPa

10  0.99401  0.93777  0.10737  0.20291

50  0.99613  0.96070  0.78146  0.42010

熔化(huà)熱(rè)(-56.57℃，518.5kPa)： 196.65kJ/kg

氣化(huà)熱(rè)(-78.5℃，101.325kPa)： 570.08kJ/kg

比熱(rè)容(100kPa，0℃)： Cp=825.64J/(kg·K)

Cv=630.96J/(kg·K)

比熱(rè)比(氣體(tǐ)，20℃，101.325kPa)： Cp/Cv=1.316

蒸氣壓(-20℃)： 1965.7kPa

(0℃)： 3485.6kPa

(20℃)： 5724.9kPa

粘度(100kPa，0℃)：0.01373mPa·S

表面張力(20℃)： 1.16mN/m

導熱(rè)系數(shù)(100kPa，0℃)：0.01645w/(m·K)

折射率(氣體(tǐ)，0℃，101.325kPa，5461?)：1.0004506