食品級氮氣一(yī)般适用(yòng)于哪些(xiē)常見(jiàn)的(de)食品中？

1、啤酒

啤酒氧化(huà)了(le)就(jiù)會(huì)變色、變味，還(hái)影(yǐng)響口感，但(→dàn)如(rú)果生(shēng)産易拉罐啤酒時(shí)先充食品級氮氣，擠出空(kōng)氣，就(jiù)可(kě)以保持啤酒原有(yǒu)的(de)口味，讓啤酒的(de) 泡沫較為(wèi)柔和(hé)。

2、部分(fēn)飲料

有(yǒu)些(xiē)飲料也(yě)要(yào)用(yòng)到(dào)，不(bù)過主要(yào)是(shì)為(wèi)了(le)≥加壓。塑料飲料瓶、鋁質易拉罐（非碳酸型）在堆放(fàng)和(hé)運輸過程中容易變形，那(nà)麽充一(yī)點食品級氮氣（實際是(shì)滴一(yī)滴液氮然後封口）就(jiù)可(kě)以讓瓶身(shēn)越結實。這(zhè)能(néng)讓包裝材料的(de)用(yòng)量減少(shǎo)1/3，每年(nián₹)能(néng)節約很(hěn)多(duō)塑料和(hé)金(jīn)屬。

3、果蔬

果蔬在包裝裡(lǐ)充該氣體(tǐ)保鮮，可(kě)以保持果蔬的(de)外(wài)觀，延長(cháng)貨架期。

4、含水(shuǐ)食物(wù)

烤肉、點心、面制(zhì)品等有(yǒu)一(yī)些(xiē)水(shuǐ)分(fēn)的(de)食品，充該氣體(tǐ)包裝可(kě)将保質期延長(cháng)。

由于食品級氮氣是(shì)加工(gōng)助劑，根據标準的(de)要(yào)求，充氣包裝不(bù)需要(yào)₩标注。所以啤酒、果汁、瓶裝水(shuǐ)、薯片、餅幹糕點、奶粉、咖啡等食品的(de)配料表裡(lǐ)是(shì)沒有(yǒu)的(de)。